​Workshop aborda Prevenção de Perdas para mercadistas

Última atualização: 01/10/2020 12:00:00

Empresários mercadistas do Núcleo dos Mercados das
Associação Empresarial de São Miguel do Oeste (Acismo) participaram, na última
quarta-feira (30), do Workshop Prevenção de Perdas. O evento, que integras as
ações do Empreender Competitivo, foi realizado no auditório das Entidades, no
Centro Empresarial Andrômeda e coordenado pelo vice-presidente regional da
Facisc e empresário mercadista, Maikel Frey.

Na oportunidade, Frey falou da importância da prevenção de
perdas, FLV (destino das perdas), açougue (destino dos resíduos), padaria, PAR
(produtos de alto risco), controle de validades (lista e calendário), recebimento
de mercadorias, trocas, apresentação do conceito de POP (boas práticas), Indicadores para FLV, Açougue e Padaria
(Estoque inicial + Compras) – (Perdas identificadas – Estoque final).

O workshop integra outros eventos do Empreender Competitivo
em execução nos Núcleos Empresarias da Acism.

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